About Us 私たちが取り組んでいること

生産者の顔が見えるシステム作り
兵庫県播州赤穂は、主君の無念を晴らすために命を賭けた赤穂浪士47士の討ち入りであまりにも有名な
「忠臣蔵」の歴史がある町です。

その播州赤穂の浜手側には、2つの日本一があります。
1つは、瀬戸内は播州赤穂の「天塩」があり、もう1つに、播州赤穂産「生牡蠣」があります。
緑豊かな天然記念物原生林「生島」を望み、名水百選清流「千種川」の良質な植物性プランクトンが流れ込む
坂越湾で大切に育てた生牡蠣を提供しております。

生産者のイカダの管理についても、むやみに増やすことなく確立した厳しい管理が出来ているので、
過密になることなく安定した良好な海の状況がいつも捉えることが出来ます。
ですから兵庫県播磨灘産の牡蠣はおいしいのです。

生牡蠣 いかなごくぎ煮

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