播磨灘の牡蠣の可食部は30～35％と、殻を開けたときに殻に対し、身がびっしりと詰まっております。 ※自社調べ

最新の冷凍技術「プロトン凍結機」を使用した冷凍殻付牡蠣（生食用）は弊社の冷凍商材のメイン商品です。
1番おいしいと言われている1月～5月に時期を限定し、最高品質の牡蠣に最高技術の凍結機を駆使し、冷凍することでより甘みを増した牡蠣を作ることができます。
生食用のため様々な用途でお召し上がりいただけます。
牡蠣のシーズンだけではなく、1年中おいしい牡蠣を世界の人々に食べていただきたいです。

洗浄ラインから海水パックまでの間、全て紫外線殺菌及び、電解殺菌の海水（5℃以下）にて対応しています。
また、シーズン中は自主検査は毎日実施しており、食品衛生法成分規格による検査（一般細菌数、E.coli最確数、腸炎ビブリオ、鮮度試験）により報告と検体の賞味期限保存もしております。
ノロウィルスの検査については、週1回実施しております。

弊社は養殖事業も行っております。

通常の二倍体の牡蠣は夏場に産卵をしますが、品種改良をし、産卵しにくいように作られた牡蠣です。
兵庫県姫路市白浜町の海で養殖している弊社の三倍体牡蠣は山も砂浜も近く、栄養に恵まれた素晴らしい海域です。
種苗から約半年というスピードで通年出荷される三倍体は二倍体の真牡蠣と違い貝柱の甘みが際立ったコクのある牡蠣です。
牡蠣の形も非常にキューティーです。

2025年5月から「種苗生産」を始動いたしました。
「岩牡蠣」、「三倍体牡蠣」の、「カルチ」、「シングルシード」の種苗生産を行っております。
全国の牡蠣生産者様へ出荷しております。

工場内検査室での自主検査により、牡蠣の鮮度検査、一般生菌数(5,0000/ｇ以下)、大腸菌群(230/100ｇ以下)、腸炎ビブリオ（100/ｇ）、加工用海水検査(大腸菌群70/100ml)を実施しております。
また手指検査、製造過程、保存の各段階における微生物検査により、迅速な衛生管理に役立てています。

輸出実績のある国

• シンガポール
• マレーシア
• タイ
• フィリピン
• ベトナム
• インドネシア
• 香港
• 台湾
• マカオ